Hof- und Weidetötung

für stressfreies Fleisch

Es begann in Zürich

Der Bio-Bauernhof «Zur chalte Hose» auf dem Küsnachter Berg ist Pionier der Hof- und Weidetötung in der Schweiz. Diese respektvolle Einzeltier-Schlachtmethode, unter kantonaler Kontrolle verzichtet gänzlich auf stressvolle Tiertransporte. Es ist die konsequente Folge artgerechter Tierhaltung. In Ehrfurcht vor dem Leben.

Das Bauernpaar hat Tierschutzgeschichte geschrieben. Es erkämpfte sich als erster landwirtschaftlicher Betrieb in der Schweiz eine Genehmigung, Rinder auf der Weide töten zu dürfen. Seit Juli 2020 ist diese stressfreie Schlachtmethode gesetzlich schweizweit erlaubt.

Letztes Jahr eröffneten die beiden einen eigenen kleinen, hochmodernen Schlachtbetrieb auf dem Küsnachter Berg, die Wanger’s Landmetzg. Das so gewonnene Fleisch wird dort mit Metzgerhandwerk liebevoll veredelt und optimal gelagert.

Was ist stressfreies Fleisch?

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Hof- und Weidetötung – stressfreies Fleisch

Stressfreies Fleisch stammt von Tieren, die direkt auf dem Bauernhof oder auf der Weide geschlachtet werden – ohne Transport, ohne Stress.

Diese Methode nennt sich Hof- oder Weidetötung. Sie vermeidet Stress für das Tier, was zu besserer Fleischqualität führt. Zudem respektiert sie das Tierwohl und stärkt die regionale, nachhaltige Landwirtschaft.

  • Kein Tiertransport – weniger Stress und Verletzungsrisiko
  • Bessere Fleischqualität durch ruhige Schlachtung
  • Regionale Wertschöpfung – direkt vom Hof
  • Keine Grossunternehmen – 100% mittelständische Partner

Unser Versprechen – Qualität aus Zürich

Wir sind die erste Metzgerei in Zürich, die stressfreies Fleisch anbietet. Du findest es bei uns frisch in der Theke – und direkt auf dem Teller: Unsere beliebten Burger werden ausschliesslich mit diesem Fleisch zubereitet.

Komm vorbei – geniesse bewussten Fleischgenuss mit Herkunft, Qualität und Respekt.

Was unsere Kunden sagen

„Der beste Burger, den ich je gegessen habe – und man schmeckt die Qualität. Regional und ehrlich.“
– Google-Bewertung ★★★★★
„Tolles Konzept! Stressfreies Fleisch direkt vom Bauernhof – nachhaltig und super lecker.“
– Google-Bewertung ★★★★★
„Ein Highlight in Zürich – Metzgerei mit Herz und Qualität. Absolute Empfehlung.“
– Google-Bewertung ★★★★★