Unser Menu: Mittagessen, Bratwurst & Burger
Täglich wechselndes Mittagsmenu, authentische Schweizer Bratwurst mit hausgemachtem Sauerteigbrot und Premium-Burger aus Bio-Fleisch. Alles mit biologischen Zutaten.
Unser Menu: Mittagessen, Bratwurst & Burger
Unser Menu: Mittagessen, Bratwurst & Burger
Täglich wechselndes Mittagsmenu, authentische Schweizer Bratwurst mit hausgemachtem Sauerteigbrot und Premium-Burger aus Bio-Fleisch. Alles mit biologischen Zutaten.
Bei uns essen Sie nicht nur gut – Sie essen bewusst. Alle unsere Gerichte werden mit Bio-Fleisch aus Hof- und Weidetötung zubereitet. Wir kochen täglich frisch und backen unser eigenes Sauerteigbrot. Für die Mittagsmenus verwenden wir Bio-Rindsfett und Butter.
Schweizer Bratwurst & Cervelat – Sehr beliebt!
Unsere authentische Schweizer Bratwurst und Cervelat sind ein absoluter Publikumsliebling – besonders bei Gästen und Touristen. In der Umgebung schwer zu finden, sind sie bei uns täglich frisch erhältlich.
So servieren wir sie:
Bratwurst oder Cervelat Serviert mit hausgemachtem Sauerteigbrot, Kartoffelsalat und Rüeblissenf.
Hausgemachtes Sauerteigbrot
Wir backen unser Brot täglich frisch – keine Fertigware und mit Schweizer Bio-Mehl. Der 72-Stunden-Sauerteig sorgt für vollen Geschmack und perfekte Textur.
Bio-Fleisch aus der Region
Unsere Bratwurst und Cervelat werden mit Bio-Fleisch aus dem Kanton Zürich hergestellt – von denselben Höfen, die auch unsere Metzgerei beliefern.
Kartoffelsalat & Rüeblissenf
Beides hausgemacht, mit biologischen Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe.
Ein authentisches Schweizer Erlebnis
Ob für eine schnelle Mittagspause oder als Snack zwischendurch – unsere Bratwurst und Cervelat sind echte Klassiker, die Sie so natürlich nur noch selten finden.
Verfügbar: den ganzen Tag
Von Dienstag bis Freitag, jeweils ab 11:30 Uhr, bieten wir ein wechselndes Mittagsmenu an. mit Bio-Fleisch aus Hoftötung, frischen Beilagen und viel Liebe zum Detail.
Mittagsmenu
Täglich frisch & bio
Mittagsmenu - KW 26
Dienstag
Rindsgeschnetzeltes mit Rahmnüdeli
Zarte Rindfleischstreifen in einer cremigen Rahmsauce, serviert mit buttrigen Nudeln.
Mittwoch
Wurst-Käse-Salat mit Frühkartoffeln
Erfrischender Sommerklassiker aus Käse, Wurst und knackigem Gemüse, begleitet von zarten Frühkartoffeln.
Donnerstag
Souvlaki mit Tzatziki & griechischem Salat
Zarte Fleischspiesse vom Grill, serviert mit cremigem Tzatziki und einem frischen Salat mit Oliven und Tomaten.
Freitag
Manzo Tonnato mit Kartoffeln und grünen Bohnensalat
Dünn aufgeschnittenes Rindfleisch mit cremiger Thunfisch-Kapern-Sauce, serviert mit Kartoffeln und frischem Bohnensalat.
Was unser Mittagsmenu besonders macht
Bio-Fleisch aus Hoftötung Rindfleisch, Poulet und Lamm stammen aus stressfreier Hof- und Weidetötung. Unser Schweinefleisch ist Demeter-zertifiziert.
Täglich frisch gekocht
Wir kochen jeden Tag frisch – keine Convenience-Produkte, keine Fertigsaucen. Alles wird in unserer Küche von Grund auf zubereitet.
Biologische Zutaten
Von Fleisch über Gemüse bis zu Gewürzen – alle Zutaten sind biologisch.
Mittagsmenus - Seed-Oil-Free
Wir verwenden zum braten und kochen unserer Mittagsmenus kein Sonnenblumenöl oder andere Seed-Oils. Stattdessen kochen wir mit Bio-Rindsfett und Butter – für besseren Geschmack und gesündere Ernährung.
Öffnungszeiten Mittagsmenu:
Dienstag bis Freitag: 11:30 bis 14:30 Uhr - oder ausverkauft
Reservierung empfohlen: Besonders zwischen 12:00 Uhr bis 13 Uhr ist eine Reservation sinnvoll.
Take-Away Box
Take-Away Box
Unser Mittagsmenu zum Mitnehmen – In der gesunden Edelstahl-Box
Die Vorteile unserer Edelstahl-Box:
Keine Schadstoffe: Edelstahl gibt nichts an Ihr Essen ab – auch nicht bei warmem Inhalt
Langlebig: Einmal kaufen, jahrelang nutzen (kein verformter Deckel!)
Nachhaltig: Plastikfrei und vollständig recyclebar
Praktisch: Spülmaschinenfest und geruchsneutral
Bei uns im Laden erhältlich!
Unsere Premium-Burger
Unsere Burger sind sehr beliebt – 4.8 Sterne bei über 140 Google-Bewertungen sprechen für sich. Alle Burger werden mit Bio-Rindfleisch aus Hoftötung zubereitet und mit hausgemachten Brioche-Brötchen serviert.
Züri-Burger
150g Premium-Rindfleisch Patty aus Weidetötung, Hausgemachtes Brioche-Brötchen, Bachtelberger-Käse, Salat und hausgemachte Sauce. Das Rindfleisch stammt von unseren Partnerhöfen im Kanton Zürich und wird aus stressfreier Hoftötung gewonnen. Die Brioche-Brötchen backen wir selbst.
Verfügbar: Dienstag bis Samstag, 11:30 bis 18:00 Uhr Zum Mitnehmen oder vor Ort essen
Saisonaler Burger
Der Carbonara Burger – Saisonal, Regional & Hausgemacht
Der Sommer auf einem Bun: Unser neuer Hot Summer Burger bringt saftiges Beef-Patty aus stressfreier Hoftötung zusammen mit einer fruchtig-frischen Peach Corn Salsa, süsser Tomaten-Konfitüre und rauchig-scharfer Chipotle Mayo. Dazu knackiger Eisbergsalat für den perfekten Crunch.
Saisonal, frisch, mit Feuer im Geschmack – nur für kurze Zeit bei uns.
Zutaten: Beef-Patty (stressfreie Hoftötung) · Peach Corn Salsa · Tomaten Konfitüre · Chipotle Mayo · Eisbergsalat
Warum bei uns essen?
100 Prozent regionales Bio-Fleisch
Alles Fleisch – ob im Burger, im Mittagsmenu oder in der Bratwurst – stammt aus biologischer Landwirtschaft. Rindfleisch, Poulet und Lamm kommen aus stressfreier Hof- und Weidetötung.
Hausgemacht von A bis Z
Sauerteigbrot, Brioche-Brötchen, Saucen, Kartoffelsalat – alles wird bei uns selbst hergestellt. Keine Fertigprodukte, keine Convenience-Ware.
Regional & Transparent
Unser Fleisch kommt von Höfen im Kanton Zürich – maximal 30 Kilometer entfernt. Wir kennen jeden Produzenten persönlich.
Täglich frisch
Wir kochen jeden Tag frisch. Was auf den Teller kommt, wurde an diesem Tag zubereitet.
Regionale Getränke aus Zürich und Umgebung
Zu unserem Bio-Burger und der Bratwurst servieren wir ausschliesslich regionale Getränke aus der Schweiz. Von Limonade bis zu lokalen Bieren – Sie finden erfrischende Begleiter zu Ihrem Essen bei uns.
Unsere Getränke:
Limonade (Zitrone & Grapefruit)
Zürcher Biere von Bierwerk Züri
Traubenschorle von Adam & Uva
Kaffee & Espresso von Balloon Coffee Roasters
Öffnungszeiten & Reservation
Öffnungszeiten Gastronomie:
Dienstag & Mittwoch: 10:30 – 18:30
Donnerstag & Samstag: 10:30 – 21:30 Uhr (Küche bis 21:00)
Sonntag & Montag: Geschlossen
Mittagsmenu: 11:30 bis 14:30 Uhr (oder ausverkauft)
Bratwurst, Rindstatar, Apero & Burger: durchgehend
Besonders für das Mittagsmenu (12 - 13 Uhr) empfehlen wir eine Reservation.
Telefon: +41 44 304 66 09
E-Mail: info@zumchaltebrunne.ch
Platzanzahl: ca. 16 Sitzplätze
Zum Mitnehmen: Alle Gerichte auch Take-Away erhältlich
Häufige Fragen
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Eine Reservation ist nicht zwingend, aber über die Mittagszeit können wir Ihnen so einen Tisch garantieren. Rufen Sie uns kurz an: +41 44 304 66 09
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Ja, unser Pulled-Mushroom Burger ist unser vegetarischer.Burger mit feinem geschmolzenem Simmentaler-Käse, Chipotle-Mayo und unseren roten eingelegten Zwiebeln.
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Ja! Alle unsere Gerichte – Mittagsmenu, Burger, Bratwurst – sind auch Take-Away erhältlich.
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Wir haben ca. 16 Sitzplätze. Bei schönem Wetter können Sie auch draussen sitzen.
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Ja — Visa, Mastercard, Maestro, Twint, Lunch-Check und Bargeld.
American Express nehmen wir nicht an. -
Unsere Brioche-Brötchen und Sauerteigbrot enthalten Gluten. Für spezielle Anfragen kontaktieren Sie uns bitte vorab.
Im Niederdorf in Zürich
Besuchen Sie uns im Niederdorf
🚊 MIT DEM ÖV:
Tram 4, 15 → Haltstelle Rathaus, dort zu Fuss Richtung Stüssihof / Tram 3 oder Bus 31, 33 → Haltestelle Neumarkt
Unser Laden ist gleich vis-à-vis vom Stüssibrunnen, erkennbar an der roten Markise.
🚗 MIT DEM AUTO:
Die Altstadt ist verkehrsberuhigt. Wir empfehlen die Parkpläze beim Neumarkt/Obergericht oder beim Seilergraben.
Ansonsten das Parkhaus Urania (8 Minuten) oder Parkhaus Hohe Promenade (12 Minuten Fussweg).
Parkhaus Hohe Promenade CHF 4.00/ Stunde
Parkhaus Urania Bis 1 Stunde: CHF 4.- , Ab 1 Stunde: pro 12 Minuten CHF 1.-
Wir sind mitten im Zürcher Niederdorf gleich beim historischen Stüssibrunnen. Nur 3 Minuten vom Neumarkt entfernt.
📍 Route zum Parkhaus
Gutscheine verschenken
Unser Mittagsmenu, Burger oder Bratwurst als Geschenk? Mit unseren Gutschein machen Sie Fleischliebhabern eine Freude. Ab CHF 20 erhältlich im Laden oder telefonisch unter +41 44 304 66 09.