Neu: Unsere hausgemachten Burgerbrötchen mit Sauerteig - Mittagsmenu KW 22
Probieren Sie unser wöchentlich wechselndes Mittagsmenü – täglich frisch gekocht mit regionalen Bio-Zutaten und bestem Fleisch aus dem Kanton Zürich. Qualität, die man schmeckt – zu einem fairen Preis von 18.50 CHF.
Dienstag
Älplermagronen - Schweizer Klassiker aus Maccheroni, Kartoffeln, Rahm und Käse, serviert mit Röstzwiebeln und Apfelmus.
Mittwoch
Faux-Filet mit Kartoffelgratin - Zartes Rindsfauxfilet, saftig gebraten, serviert mit cremigem, goldbraun überbackenem Kartoffelgratin.
Donnerstag
Auffahrt - Geschlossen
Freitag
Fajitas - Mexikanische Spezialität: Gegrilltes Fleisch mit buntem Gemüse, serviert mit Tortillas, Guacamole und Sauerrahm.
Ein guter Burger beginnt beim Brötchen – und genau hier setzen wir an. Für unseren Züri-Burger sowie den Saisonalen Burger backen wir jede Woche frische Brötchen direkt bei uns im Haus. Dabei setzen wir auf beste biologische Zutaten: Eier, Milch und Mehl stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und erfüllen höchste Qualitätsstandards.
Mehr Geschmack durch Sauerteig
Doch wir wollten mehr. Mehr Geschmack, mehr Bekömmlichkeit, mehr Charakter. Unsere Burgerbrötchen werden neu mit Sauerteig hergestellt.
Durch den Einsatz von Sauerteig können wir die Menge an kommerzieller Hefe drastisch reduzieren. Das hat einen entscheidenden Vorteil: Die Hefe, die sonst oft den Geruch und Geschmack dominiert, tritt in den Hintergrund. So entsteht ein harmonischeres Geschmackserlebnis, bei dem die natürlichen Aromen der Zutaten besser zur Geltung kommen.
Besser verträglich, noch feiner im Geschmack
Unsere Sauerteig-Brötchen sind nicht nur feiner im Geschmack, sondern auch bekömmlicher. Der längere Reifeprozess des Sauerteigs sorgt dafür, dass die Brötchen leichter verdaulich sind – ganz ohne Kompromisse bei der Frische oder Qualität.
Qualität, die man schmeckt – mitten in Zürich
Ob Sie aus der Region kommen oder Zürich als Tourist besuchen: Ein Besuch bei uns lohnt sich. Geniessen Sie unsere handgemachten Burger mit hausgemachten Sauerteig-Brötchen – mit viel Liebe gebacken und aus ehrlichen Zutaten hergestellt.